第52章 篇·中医降脂食疗手册：从餐桌到穴位，轻松守护血管健康 (3/7)

3.

取出药包，加盐调味即可。

中医原理：丹参活血化瘀、通经止痛，红花活血通经、散瘀止痛，乌鸡滋阴补血，三者搭配能改善血液循环，适合血瘀体质的高血脂人群（孕妇忌用）。

8.

山楂炒肉片（消食化积降血脂）

食材：瘦猪肉100克，鲜山楂150克，淀粉、盐、生抽、食用油适量。

做法：

1.

猪肉切片用淀粉抓匀，山楂去核切片；

2.

锅中倒油，放入肉片翻炒至变色，加入山楂片继续炒2分钟；

3.

加生抽、盐调味，翻炒均匀即可。

中医原理：山楂是中医降脂的“明星食材”，能消食化积、活血化瘀，现代研究也证实其含有的山楂黄酮可降低胆固醇和甘油三酯。

9.

洋葱炒木耳（通血管防硬化）

食材：洋葱1个，干木耳15克，青椒1个，盐、生抽适量。

做法：

1.

木耳泡发撕朵，洋葱、青椒切块；

2.

锅中倒油，放入洋葱炒出香味，加入木耳、青椒翻炒2分钟；

3.

加盐、生抽调味即可。

中医原理：洋葱性温味辛，能理气和中、活血通络；木耳活血化瘀，二者搭配可促进血管扩张，改善血液流通。

第四节：疏肝理气类——调节情绪助降脂

10.

佛手瓜炒鸡蛋（疏肝理气健脾）

食材：佛手瓜1个，鸡蛋2个，葱花、盐、食用油适量。

做法：

1.

佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散；

2.

锅中倒油，倒入鸡蛋液炒成块盛出；

3.

锅中再倒油，放入佛手瓜翻炒至软，加入鸡蛋块、盐、葱花炒匀即可。

中医原理：佛手瓜能疏肝理气、和胃止痛，适合肝郁体质的高血脂人群，搭配鸡蛋补充营养，让调理更温和。

11.

玫瑰花枸杞茶（疏肝解郁降火气）

食材：干玫瑰花5克，枸杞10克，冰糖少许。

做法：

1.

玫瑰花、枸杞用温水洗净；

2.

放入杯中，加沸水冲泡，焖5分钟，加冰糖调味即可。

中医原理：玫瑰花疏肝解郁、活血调经，枸杞滋补肝肾，二者搭配泡茶，适合情绪焦虑、睡眠不好的高血脂人群日常饮用。

12.

芹菜炒香菇（平肝降压调血脂）

食材：芹菜200克，鲜香菇100克，蒜末、盐、香油适量。

做法：