第271章 盐铁之利 雪花盐技术 (2/3)

“然后再将卤水倒在一层木炭颗粒层上，既可以吸附残余的金属离子，又可以过滤去杂质、去异味。

只留下纯净的盐水（nacl）。”

嬴政和李斯等大臣们虽然听不懂，但还是抚手赞叹。

“先生真是学究天人，非常人所能及啊。”

“是啊，是啊，仙人之秘术，果然不同凡响。”

“我等实在难以领会仙人秘术之奥妙啊。”

陈宏没有理会大臣们的拍马屁，继续操作。

将沉淀后的高纯卤水导出来，放在陶罐里。

“接下来就要检测一下盐的浓度，可以采用莲子验卤法。

取卤水置莲蓬秤，浮起3颗空心莲子为合格，浮2沉1次之。”

“第三步，就是重结晶，得精盐。

可以采用煎煮法或晒制法。

煎煮法就是将铁锅烧红，倒入卤水猛火煮沸。

出盐花后转文火，用猪鬃刷搅动防结块。”

嬴政和李斯等人看着陈宏在铁锅里煮盐，很快，水汽蒸发，白色的盐粒开始渐渐析出。

皇帝和一众文武重臣，顿时激动得手舞足蹈、大喊大叫。

“出盐了，出盐了！”

“真的是雪白色的，真的是雪白色的！”

“雪白色的盐，雪花盐！雪花盐！”

“何等美丽的盐！”

“何等品质的盐！”

“从来没见过如此雪白的精盐！”

“苍天有眼，苍天有眼啊！”

水分很快全部蒸干，只留下满锅雪白盐粒。

陈宏将铁锅从灶上拿起来。

李斯、蒙恬等重臣迫不及待用手指沾了一些盐粒，放进嘴里舔。

一舔，他们的眼睛就瞪大了。

“真的没有苦味！”

“真的没有苦味！”

“够咸！”

“够咸！”

“哈哈哈…哈哈哈…”

“自此以后，无论贵族百姓，皆有精盐可食亦。”

笑着，笑着，就有大臣忍不住流出了眼泪。

要知道，这个时代，就算是贵族吃的盐，比百姓的醋布啥的好多了。

但也是有苦味的，颜色也没有如此雪白，纯净无暇，多多少少带点杂色。

可以说，他们是世上第一批尝到如此完美雪花盐的人，怎能不泣。

只有吃过粗盐杂盐的苦，才会知道精盐的来之不易。

这个时代，甚至有老百姓吃卤盐，结果中毒吃死了。

这都是常有的事。

人不吃盐，就没有力气。

就连动物都得吃盐。

陈宏又说：“结晶盐粒，除了煎煮法，还可以采用更省燃料的晒制法。

取合格卤水注入浅陶盘，晴日暴晒23天就可以成晶了。”

只见陈宏将锅上的热盐铲入竹筛，用木槌击打松散，窖藏陶瓮除湿（铺石灰防潮）。